山楂‧降脂‧除黑斑

山楂‧降脂‧除黑斑

 

 

2015-01-16

調侃人家「梗係食山楂麥芽」，歇後語是「咁開胃？獅子開大口？」。中醫學上，山楂、麥芽都是令人食後開胃消滯的草藥，尤其是山楂，中醫認為能消滯健胃，活血化瘀，收斂止痢，平喘化痰行氣，可抑制細菌，且有治療肚瀉肚痛的功效。

 

        山楂味酸但帶甘，其性微溫、歸脾、胃、肝經。山楂是陝西特產之一，因為有助消化降脂肪的功效，所以每次去西安，我都會帶一大包山楂乾回來焗茶飲用。我的方法是山楂乾十粒、胎菊十粒、靚陳皮四分一片（先浸軟，然後剪成小幼條），再加十粒杞子。放入四百七十毫升容量的焗杯內，然後倒入大滾水至滿口，蓋好，焗五、六小時後，全日當茶水飲用。有明目、去燥、提神、消滯、減肥的作用。

 

        研究分析，山楂含維他命C、B1、B2和煙酸、胡蘿蔔素，莫看小小一粒果子，原來還蘊含脂肪、蛋白質、糖類、黃酮類、粗纖維、鈣、磷、鐵等；種子還含有苦杏仁（，是廣泛存在於植物中的一種有機化合物是白色結晶體，甘草、陳皮等都是含的草藥，大多數無色無臭，少數具有甜味，可溶於水），脂肪油等。

山楂除了可以促進消化、降脂、擴張冠狀動脈、增強心肌收縮力之外，還可以收縮子宮、降血壓、降血脂、抑制大腸桿菌。可以每日飲用，但脾胃虛寒者不宜常飲，如果你患有高血壓、不妨取鮮山楂十粒，攪碎，加入冰煻三十克，用兩飯碗清水煲滾後再煲兩分鐘，熄火、倒入焗壺內焗二小時後當茶水飲。山楂不能用鐵鍋熬煮，因它的果酸能溶解鍋中的鐵生成低鐵化合物，吃後會造成中毒。《本草綱目》說：「煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛。」可見山楂的酸度有多厲害。

   山楂還有除斑美白效果：乾山楂十克泡茶每日早晚服用。連飲至第五天，每日吞服珍珠粉零點三克。如此這般恒心照做，六個月左右，皮膚即見白淨水嫩；婦女生產後臉上留下的妊娠斑亦告拜拜。

 

        李韡玲